varbergsflickan

Oerhört spännande dag i vinets tecken med fokus på kombinationen gällande mat! Väldigt intressant vad våra sinnen, traditioner, miljöer, uppväxter, ljuset, sinnesstämning för dagen och ja gud vet allt gör gällande den kombinationen! Speciellt tradition. Hamburgare till exempel. Det ska vara en Coca Cola till den. Ost. Det ska vara rödvin till det. För så har det Alltid varit. Ärtsoppa, utan punchen är den inte komplett. Men är det gott? Är det tillfredsställande att dricka ett kraftfullt Bordeaux till hårdost, mögelost och getost? Ärligt talat. Absolut inte. Denna dagen har varit ännu en "aha-upplevelse" och en riktig push i rätt riktning - mot examen! Det som gör en lite frustrerad är att allt verkar vara rätt. Man känner olika typer av smaker och aromer beroende på de olika faktorerna jag nämnde i början. En dag kanske ett pinot gris från Alsace är ultimat för en ostbricka, andra dagen kanske det inte passar! Många komponenter som ska passa för ögonblicket.